Category: Interviste
La fuga dei talenti migranti
Barockaden e Pro-feste a Vienna in difesa dell’Augengarten
L’uomo di bianco vestito, che rese il latte immortale. Intervista al produttore di formaggi israeliano Shay Selzer
L’insostenibile leggerezza dello spreco
Il secolo dell’informale. Elogio del cibo di strada
Interview with Tahar Rahim
L’uomo che fece scoprire il formaggio agli americani. Intervista a Ihsan Gurdal, il proprietario della Formaggio Kitchen di Boston
Michele Fossi 